檳城

叻沙Laksa

檳城稱叻沙，但其他地方稱為阿三叻沙asam laksa。這是檳城的美食，但全馬各地都吃得到，白色的麵條，淋上用魚煮成香辣的湯汁，湯汁用一種叫assam再加上其他香料煮成，放些黃瓜、黃梨（鳳梨）、薄菏葉，要夠味的話，再調入一湯匙的蝦醬。其味道很重，也許有些人會不敢吃。